Hamsi, istavrit, çinekop, sarıkanat, lüfer, tekir, çupra ve levrek… Türkiye’nin taze balıklarını artık Kanada’da da bulmak mümkün.
Toronto’da faaliyet gösteren Anatolian Fine Foods adlı market, Türkiye’den getirdiği taze balıkları Kanada’daki müşterileriyle buluşturuyor.
Market, ilk kez 13 Aralık tarihinde Türkiye’den 550 kg. hamsi, istavrit, tekir ve lüfer getirmiş ve bu balıklar hızlıca tükenmişti. İkinci parti balıklar ise 17 Ocak’ta gelecek. 800 kg olması planlanan bu sevkiyatta ayıklanmış levrek ve çupra da balık çeşitleri arasında yer alacak.
Türkiye’de tutulan balıklar taze bir şekilde 2.5 ve 5 kg şeklinde kasalara konularak uçak kargosu ile Kanada’ya getiriliyor.
Anatolian Fine Foods yetkililerinden aldığımız bilgiye göre, Kanada için balık ihtalat lisansı ve iznine sahipler. Uçak kargo için rezervasyonu birkaç hafta önceden, balık alımlarını ise uçuştan bir gün önce yapıp uygun bir şekilde paketleyerek Kanada’ya getiriyorlar. Müşterilere daha iyi hizmet verebilmek için ön sipariş alıyorlar, sipariş veremeyenler için de fazladan balık getiriyorlar. Ancak stoklar sınırlı olduğundan ön sipariş tavsiye ediliyor. Ön siparişler telefonla (416 749-2424) veya bizzat Market’ten verilebiliyor.
Mevsimine göre Kanada’ya getirilen balıkların çeşidi ile birlikte balık fiyatları da değişken olduğu için her sevkiyatta farklı fiyat belirlenebiliyor. En son gelen sevkiyatta 5 kg. hamsi 120 dolar, istavrit ise 130 dolardı.
Anatolian Fine Foods, Finch ile Weston kesişimine yakın 2437 Finch Ave W. Unit 15 adresinde bulunuyor.
