Türkiye’den getirilen ayvalar market tezgahlarını süslemeye başladı
Kanada iklim şartlarından dolayı Türkiye’den aşina olduğumuz bazı sebze meyveler yetişmiyor ancak her milletten göçmenler sayesinde dünyanın sebze ve meyvelerini market raflarında rahatça bulma imkanı var.
Ancak bazı ürünlerde aşına olduğumuz tat ve lezzeti yakalamak pek mümkün olmuyor. Buna örnek olarak ayvayı verebiliriz. Nadiren de olsa bazı marketlerde ayvaya rastladığımız olmuştur. Hem fiyat olarak çok pahalı, hem de oldukça kuru olan, çoğunluğu California’dan gelen bu ayvaları satın alanların pek mutlu olduğu söylenemez.
Ayva, Kanada’nın belli bölgelerinde az da olsa üretilmesine rağmen Kanadalıların bildikleri ve tükettikleri bir meyve değil.
Türkiye ise dünyada en fazla ayva üreten ülkelerin başında geliyor. Meyve olarak, reçeli ve tatlısı yapılarak ya da çay olarak bolca tüketiliyor.
Üretilen ayvanın önemli bir kısmı ise ihraç ediliyor. Türkiye’nin ayva ihraç ettiği ülkeler arasına Kanada’da da girmiş durumda.
Özellikle Toronto’da bir çok etnik markette Türkiye’nin tatlı ve sulu ayvalarını görmek mümkün.
Kanada’ya ayva ithal eden firmalardan birisi de Global Food Imports. Geçtiğimiz Nisan ayında Mississauga’da hizmete giren Global Food, Aydın Kubat ve Deniz Adanır tarafından işletiliyor.
Yaklaşık 20 yıldır Toronto Gıda Hali’nde çalışmış, meyve ve sebze konusunda tebrübeli isimler.
Meksika, Dominik Cumhuriyeti, Honduras, ABD, Jamaika, Mısır ve Fas gibi ülkelerin yanı sıra Türkiye’den getirdikleri taze sebze ve meyveleri Kanada piyasasına pazarlıyorlar.
Hatta Jamaika’da arazi kiralayıp Çin patlıcanı, biber, yam ve bamya yetiştirmeye başladılar. Hem arazi kirası hem de ucuz işgücü nedeniyle Jamaika’yı tercih etmişler.
Şu sıralar Global Food Imports’un soğuk hava depoları mis gibi ayva kokuyor. Denizli’den getirilen ekmek ayvaları her sabah marketlere doğru yolculuğa çıkıyor.
Global Food, ayvayla birlikte yine Denizli’de yetiştirilen narları da Kanada’ya getirmiş.
İki ürün, firmanın en çok satılanlar listesinde başı çekiyor. Başta Türk toplumu olmak üzere diğer Kanadalılar da onlar sayesinde gerçek ayva yemiş oluyor.
Firmanın gündeminde şimdilerde Türkiye’den limon, greyfurt, mandalina ve portakal getirmek var. Bugüne kadar limonu Mısır’dan mandalinayı Fas’tan almışlar.
Türkiye’den taze meyve getirmenin hem pahalı nakliye hem de yetersiz paketleme nedeniyle güç olduğunu belirten Deniz Adanır, ihracat yapan firmaların ucuza kaçmadan ürün dayanıklılığını arttırıcı paketlemeye daha fazla yatırım yapmaları gerektiğini belirtiyor.
12 bin sqft alan üzerinde faaliyet gösteren Global Food Imports, haftada yaklaşık 100 ton meyve ve sebze satışı yapıyor.
