Son yıllarda artan Türk nüfusuna paralel Türk gıda ürünleri satan marketlerin sayısı da hızla artıyor.
Toronto ve çevresinde geçmişte sayısı bir elin parmaklarını geçmeyecek kadar Türk gıda ürünleri satan market açılmış, ancak çeşitli nedenlerle çoğunun kapısına kilit vurulmuştu.
Marche Istanbul, Master Delight ve Pristine Foods yıllardır bu alandaki boşluğu doldurmaya çalışıyorlardı.
Son yıllarda Kanada’ya göç eden Türkiye vatandaşlarının sayısının hızla artması Türkiye’den gıda ürünlerine talebi fazlasıyla arttırdı. Bu talebe paralel market sayısında da gözle görülür bir artış sözkonusu.
Sadece son üç yıl içerisinde GTA’de Türk marketi diyebileceğimiz yedi yeni market açıldı, üç tanesi de yakın bir zamanda hizmete girecek. Bu marketler Anatolian Fine Foods, Angora Market, NOS Market, The Seasonal Market, Smyrna Laz Bakkal, Home Sweet Home ve Solmaz Foods. Restoran olarak hizmet vermeye başlayan Home Sweet Home ve et ve et ürünleri olarak hizmet veren Solmaz Foods kısa bir süre önce markete dönüşmüşlerdi.
Laz Bakkal Pape Avenue’de bulunan ilk lokasyonunun ardından ikinci şubesini Wilson Avenue üzerinde kısa bir süre önce hizmete açtı. Home Sweet Home ise ikinci şubesini Keele St. üzerinde açacak. Bir başka işletme ise yakın bir zamanda Woodbridge’te hizmete girecek.
Ayrıca Kitchener’da Istanbul Café Market ve Niagara Falls’ta Bazaar Istanbul, GTA sınırları dışında yeni açılan marketler.
Mevcut marketlerin çoğu online satış-evlere servis ve online satış-kargo ile gönderim hizmeti de sunuyorlar. Ayrıca, bakkalonline.ca ve turkishbazaar.ca adlı firmalar sadece online satış yapıyorlar.
Öte yandan, Türkiye gıda ürünleri satan toptancıların hem sayısı, hem de ithal ettikleri ürünlerin çeşitliliği de artıyor. Her geçen gün daha fazla çeşit ürüne, daha rekabetçi fiyatlara ulaşmak mümkün hale geliyor. Ayrıca, lokal girişimciler de toplumun damak tadına uygun ürettikleri ürünlerle tedarik zincirini beslemeye başladılar. Hatta, bu yerel üreticiler tarafından üretilen simit, turşu, lokum, yoğurt, ayran ve sucuk gibi ürünler büyük zincir mağazalarında da satılır hale geldi.
Ayrıca, evlerde ya da küçük işletmelerde üretilen döner, lavaş, çiğ köfte, börek, çikolatalı tatlılar ve mantı gibi gıda ürünlerini de marketlerin raflarında bulmak mümkün.
Satış noktalarının artması hem toptan tedarikçilerin hem de yerel üreticilerin sayısının artmasına da olanak sağlayacak.
