Döner, shawarma, donair, gyro ya da al pastor derken meşhur Türk döneri, Berlin Döner ve Alman Döner adıyla dünyaya yayılmaya başladı.
Toronto şehir merkezinde Otto’s Berlin Döner ve Ziba Berlin Döner adıyla iki yeni restoran açılırken İngiltere merkezli Avrupa’nın en büyük döner franchise firmalarından German Doner Kebab (GDK), ABD ile birlikte Kanada pazarına da giriyor.
British Columbia ve Ontario’da restoranlar açılması için franchise anlaşmaları imzalayan firmanın, Vancouver, Ottawa ve Toronto şubeleri kısa bir süre sonra hizmete girecek.
İlk restoranını 1989 yılında Berlin’de açan GDK’nın, halihazırda İngiltere, İsveç, Umman, Bahreyn, Dubai ve Abu-Dhabi’de şubeleri bulunuyor. Bu yıldan itibaren ise ABD, Kanada ve Suudi Arabistan’da çok sayıda restoran açacak. GDK da döneri Berlin stili döner olarak adlandırıyor.
Berlin Döner
Avrupa’da en çok tüketilen hazır yiyeceklerin başında gelen döner, özellikle Türklerin yoğun olarak yaşadığı Almanya’da büyük bir sektör haline geldi. Ülkede 25 bin, tüm Avrupa’da ise 100 bin civarında döner satış noktası var.
Berlin, Türk nüfusunun fazlalığına paralel sahip olduğu çok sayıda dönerciyle Avrupa’da dönerin başkenti sayılıyor.
Bu nedenle Berlin dışında döner restoranı açanlar dönerlerini Berlin döneri olarak adlandırıyorlar.
Ayrıca, döner özellikle Almanya yemek kültürünün bir parçası haline geldiğinden Alman sokak yemeklerinden sayılıyor. Almanya’da döneri görenler de Alman yemeği olarak kabul ediyorlar. Toronto’da açılan Otto’s Berlin Döner’in sahipleri de Almanya’da gördükleri döneri, Kanada’ya Berlin Döner olarak getirmişler.
Bugüne kadar yaşanan isim savaşının yanında şimdi de dönerin Türk mutfağına mı yoksa Alman mutfağına mı ait olduğu tartışması yaşanacak.
