Isparta’da 2003 yılında gül suyu ve gül yağı üretmeye başlayan Akita, 2009 yılından beri Kanada’da Akita Canada ismiyle faaliyet gösteriyor.
GTA sınırları içerisindeki Oakville’de dağıtım deposu bulunan Akita, Isparta’nın güllerinden elde edilen gül suyu, gül yağı ile gül ve lavantadan üretilen 200’den fazla çeşit güzellik bakım ürünlerini Kanada’da doğal ürünler satan butik mağazalara toptan pazarlıyor. Nature’s Source, Organic Garage, Fiddle Heads, Penguen Fresh ve Whole Foods mağazalarında Akita ürünlerini bulmak mümkün. Ayrıca akitacanada.ca adlı web sitesi üzerinden Kanada ve ABD’ye online olarak satış yapılıyor.
Akita’nın kurucuları Ayşe ve Burhan Kılıç. Aile büyükleri Melek Hafize ve Orhan Kılıç da Akita’da aktif görev yapıyorlar. Çeşitli sektörlerde faaliyet gösterdikten sonra kaliteli gül suyu üretmek için Isparta’da gül çiftliği satın alan Kılıç ailesi, kurdukları üretim tesisinde kendine has yöntemlerle üretim gerçekleştiriyorlar.
Akita daha çok ürettiği doğal gül suyu ile tanınıyor. Akita gül suyu diğer gül sularından farklı olarak gül yağı alınmadan üretiliyor. Bu nedenle Akita gül suyunun litre fiyatı 250 dolar civarında.
Gül suyu, gül çiçeklerinin sabahın erken saatlerinde hasat edilmesi ve bu çiçeklerin sadece su ile bakır kazanlarda (imbik) kaynatılmasıyla oluşan su buharının soğutularak tekrar suya dönüştürülmesi ile elde ediliyor. Burhan Kılıç’a göre, yıllarca bu yöntemle üretilen gül suyuna gül suyu demek pek doğru değil. Aslen mühendis olan Kılıç çifti, kendi mühendislik çalışmalarına ve yapılan analizlere dayanarak içerisinden gül yağı alındıktan sonra kalan suyun gül suyu olamayacağına karar vermişler. Bu nedenle, ürettikleri gül suyuna “gerçek yağı alınmamış gül suyu” diyorlar ve bunu yapan ilk ve tek dünya markası olmakla övünüyorlar.
Akita gül suyunu raf ömrü sınırsız, mineral değeri yüksek ve içerisinde bakteri yaşayamayan eşsiz bir ürün olarak tanımlayan Burhan Kılıç, ‘tamamen doğal, içerisinde koruyucu ve katkı maddesi yok. Şarap gibi yıllanıyor; sirke gibi kendisini devamlı yeniliyor. Bu nedenle gül sirkesi özelliğine de sahip. Tüm kremlerimizde ve bakım ürünlerimizde hammadde olarak bu gül suyunu kullanılıyoruz,’ diyor.
Gül yağında dünya lideri
Dünya gül yağı ihtiyacının yüzde 70’lik kısmını Isparta karşılıyor ve bu oranla Türkiye dünya gül yağı piyasasına yön veriyor. Dünyadaki tüm yağların içerisinde 320 mHz ile frekansı en yüksek Isparta gül yağıdır. 1 kg gül yağı elde etmek için 6-7 dönümlük bir alanda üretilebilen 4 ila 4.5 ton arası gül çiçeği işlemek gerekiyor. Dünyadaki en değerli yağların başında gelen gül yağı parfüm sanayisinin vazgeçilemez hammaddelerinden bir tanesi konumunda. Kilosu 12-13 bin euro’dan satılıyor.
Gül yağındaki bu hakimiyetin diğer gül ürünlerinde aynı şekilde olmadığını söyleyen Burhan Kılıç, Isparta’da onlarca gül ürünü markası olmasına rağmen dünya pazarlarında diğer ülke markalarının etkili olduğunu ve Türk gülünün kalitesinin dünyada bilinirliğinin artmasını Akita olarak kaliteli ürün üreterek sağlamaya çalıştıklarını belirtiyor.
Akita, gülün yanı sıra lavanta, kakao ve kokusuz olmak üzere dört seri halinde üretim yapıyor ve 230 çeşit ürüne sahip. Yüz bakımınından, ayak bakımına, banyo ürünlerinden güneş koruma serisine kadar geniş bir ürün yelpazesine sahip. AR-GE ve yeni ürün geliştirme çalışmalarıyla bu sayı sürekli artıyor. Kanada’da özellikle gül suyu ve gül suyunun çeşitli versiyonları ile yaşlanma karşıtı doğal kremler ve Aisha gül parfümü büyük ilgi görüyor.
Orhan ve Melek Hafize Kılıç ile Ayşe ve Burhan Kılıç
Burhan Kılıç:
“Kanada kozmetik pazarı 13 Milyar dolarlık çok büyük bir pazar. Bu pazardan renkli kozmetik büyük payı alırken doğal ürünlerin payı beş milyar dolar civarında. Ancak doğal ürünlere olan rağbet hızla artıyor ve pazar büyümeye devam ediyor. Ayrıca, Kanada’nın yanı başında devasa bir ABD pazarı var. Kanada’da yeni sayılırız. Yavaş yavaş ancak emin adımlarla, özellikle doğal ürünler satan seçkin butik mağazalar üzerinden büyümemizi sürdürmek istiyoruz.
Akita olarak Oakville Ticaret Odası ve Oakville West Rotary Kulübü’nün düzenlediği ‘3. Geleneksel Oakville İş Mükemmelliği Ödülleri’ kapsamında ‘Yılın Küçük Ölçekli Firması’ ve ‘KPMG Yılın Girişimcisi’ kategorilerinde finale kaldık. Ayrıca, 22-23 Eylül 2019 tarihinde İspanya’nın Madrid kentinde gerçekleşecek tören ile “Altın Kategoride – Dünya Kalite Taahhüt Ödülü” alacak olmanın gururunu yaşıyoruz.”
Isparta gülü
Isparta gülü, aynı zamanda Rosa Damascena, Damask Rose ve Roseotto olarak da biliniyor. Adı Damascus’tan yani Şam’dan geliyor. Osmanlı İmparatorluğu zamanında Şam Gülü olarak da anılıyor. Bulgaristan’da yetiştirilmeye başlaması da Osmanlı zamanında başlıyor. Isparta’ya getirilip yetiştirilmeye başlanan gül, kısa zamanda yaygınlaşıyor. Isparta gülcülüğü, yaklaşık 150 yılı bile geçmeyen bir tarihe sahip. Isparta’dan önce Burdur, Denizli ve Çal yörelerinde gül tarımının yapılmakta olduğu biliniyor.
Gülcülüğü Isparta’ya, Yalvaç ilçesinden gelip Isparta’ya yerleşen Meydanbeyoğlu, Mehmet İzzet’in oğlu İsmail Efendi getirmiş. Bu getirişin öyküsü çileli olmuş fakat güzel bir sona ulaşmış, Isparta’nın gül ile anılmasına ön ayak olmuş.
